1. 准备好五花肉糜，先放少许的盐和料酒腌制一下

2. 泡发好的香菇，吸干水分剁碎，生姜也剁成末

3. 虫草花浸泡，摘除根部杂质，洗干净，蒸5分钟待用

4. 将香菇碎和姜末拌入五花肉糜中、加少许的面包糠、鸡粉捏合成丸子。

5. 取一个白瓷深盘，放入洗净去皮切圆片的丝瓜

6. 放一些虫草花

7. 放入香菇丸子

8. 在丸子上面放入虫草花。取一杯高汤，调味好倒入盘中，上笼蒸20~25分钟即可

9. 取出，上桌就可以开吃了~