豆腐不能用锅铲去铲，会破相的。用不粘锅小心的摇晃均匀即可。豆腐泡盐水后比较不容易碎。
主料：
- 豆腐2块
辅料：
步骤：
![]()
1.豆腐切小块泡盐水15分钟。![]()
2.葱蒜切好。![]()
3.坐锅烧热下油爆香葱蒜出香味。![]()
4.放五香肉沫炒香（自己制作的。链接http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140713/4_203844nOSmONDyw.jpg![]()
6.放豆腐下去均匀的摇晃几下。![]()
7.淀粉加水兑成汁。![]()
8.豆腐全部受热均匀。![]()
9.均匀的淋下去。![]()
10.撒上葱花即可。![]()
11.超级香。
