1,容器消毒很重要，必须无水，无油。2,如果喜欢可以放些辣椒，萝卜，莴笋，一起腌着吃。3,要选择瘦豇豆，粗豇豆粒多，切的时候容易掉很多种子。
主料：
- 豇豆2斤
辅料：
步骤：
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1. 豇豆洗净，去首尾，晒干表面水分。![]()
2. 水，八角，花椒，盐，冰糖，倒入锅中煮开，晾凉。![]()
3. 豇豆卷小捆，放入容器。（容器要开水煮一下，控干水分）![]()
4. 倒入姜片，放凉的花椒水，白酒。花椒水不要装满瓶，不过要没过豇豆。![]()
5. 盖盖，10天就可以吃了，吃的时候切丁炒一下。（现在是7月份，很热，只需要10天就腌好了，是不是很快。）
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