很多亲说这个月的课程要用裱花嘴，家里没有。所以这次，我就示范了，不用裱花嘴，只用裱花袋，怎样挤出饼坯。其实，也很简单，圆形的，垂直挤出就行了。拉出的尖尖，可以用调羹压平，如图步骤10.
主料：
辅料：
步骤：
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1.将软化了的黄油、奶油乳酪，细砂糖，盐，加入到同一个容器里。![]()
2.用电动打蛋器打至微微发白。![]()
3.然后加入25克淡奶油。![]()
4.搅拌均匀，让淡奶油完全融合。![]()
5.然后筛入低筋面粉。![]()
6.搅拌至低筋粉完全混合均匀。![]()
7.装进裱花袋里，放置松弛15分钟。![]()
8.时间到，裱花袋顶部平剪出一个开口。![]()
9.在不粘烤盘上挤出面糊，尽量挤圆。![]()
10.用一个调羹，底部沾上清水，将刚才挤面糊拉出来的尖顶压平。![]()
11.等饼坯上的水稍微风干后，刷上一层全蛋液。![]()
12.然后用叉划出花纹。![]()
13.烤箱预热，上下火，中层，170度（或上火180度，下火170度），烤30分钟左右，表面金黄即可。实际时间与温度请按照自家烤箱脾性做调节。
