黄油可以提前拿出软化,也可用微波炉稍微加热,以便于能够很好的揉进面团中 刚烤好的面包最好不要趁热吃,放凉后吃会更健康
主料:
辅料:
步骤:
- 1.南瓜切块加适量水盖保鲜膜放微波炉里高火5分钟
- 2. 取出后倒入牛奶放搅拌机里打成南瓜牛奶汤
- 3. 将汤倒入面包机里,加入蛋液
- 4. 对角分别加入糖和盐
- 5.再倒入高筋面粉,上面放上干酵母
- 6.启动面包机和面程序,搅拌10分钟后加上软化的黄油
- 7. 再次和面程序,搅拌20分钟,直到能拉出光滑有弹性的薄膜
- 8.滚圆后放面包机里发酵一小时
- 9.发酵到原来的两倍大,面团不回缩不塌陷就好了
- 10. 面团排气后分3份,松弛10分钟
- 11. 取一面团擀成椭圆形,从两边往中间折起,依次做好
- 12.再将面团擀成长条形,卷起
- 13.放面包机里中间发酵一小时
- 14.面团发酵有两倍大时,刷上蛋液,放适量杏仁片
- 15.启动面包机烘烤程序,深烧色,45分钟,烤好后即可取出放凉