1. 牛肉馅里面加姜蒜末和1大勺威士忌和1个鸡蛋朝一个方向搅打上劲，捏成牛肉饼

2. 烧一锅开水。关火后放入番茄烫至表皮开裂。剥皮备用

3. 平底锅放一小块黄油（量大概是15-20G）。加热融化。

4. 融化后放入牛肉饼煎

5. 翻面的时候再加入等量的一小块黄油煎，煎至两面上色内部熟透

6. 做酱汁：洋葱1小只，独头蒜半个切末备用。（这一步要提前准备好）

7. 用煎肉饼剩下的黄油和牛油的混合油爆香蒜末和洋葱末

8. 半煎半炸至体积变小颜色微黄

9. 加入剥了皮去掉蒂的番茄

10. 用铲子碾压成酱

11. 加入糖2小勺，番茄酱和蚝油（如图量），盐1小勺和现磨粗粒黑胡椒调味然淋到煎好的牛肉饼上（这样做出来还可以看见颗粒状的材料。讲究的就用料理机打成酱状即可