避免丝瓜容易发黑的小窍门
1、可以提前用盐腌制片刻；
2、不要用铁锅炒丝瓜；
3、不要提前去皮切块，待炒之前再去皮切块；
4、不要烹饪时间过长，翻炒均匀微变软即可，否则会影响色泽。