cchiibbg发布于47450收藏每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。主料:剩饭一碗鸡蛋1个洋葱1/4个豆腐干2块小白菜4棵辅料:蚝油2汤匙盐少量步骤:1. 洋葱、豆腐干、小白菜切碎;2. 鸡蛋打散,把剩饭倒进去搅拌均匀,让蛋液包裹着每一粒米粉标签:老少皆宜家常菜素材大众菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼芙蓉羹电饭锅蛋糕可爱土豆饼