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  好久没有吃牛板筋了,以前基本每天都会吃,可是现在新闻总是在报一些东西不能吃,这个板筋也就不敢在吃了,可是长时间不吃真的会想的,就自己去买了点...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

牛板筋300g

辅料

 
辣椒面适量 适量
适量 酱油适量
适量 适量
桂皮适量 料酒适量

辣拌牛板筋的做法步骤

1.牛板筋洗干净

2.高压锅中加入一些水,放入牛板筋

3.加入一些料酒,用来去腥

4.加入一根桂皮

5.盖上盖,煮20分钟

6.大蒜去皮洗干净

7.切成碎末,加入盐

8.加入一些糖

9.加入辣椒面

10.加入酱油,拌成酱料,静至20分钟,让其入味

11.牛板筋煮熟后,用擀面杖,擀松

12.把牛板筋撕成细丝

13.加入拌好的酱料,拌匀,腌至1小时以上就可以了

14.成品

小贴士

牛板筋煮熟后,要擀松,才会好吃,时间许允最好是手撕,切出来的味道不是太好

©本菜谱的做法由 x_foam 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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