1，徐州的烤羊肉串从来不先腌，都是直接烤，然后烤撒盐和刷油来提味。
2，辣椒粉和孜然粉的比例根据自己喜好搭配，喜欢辣，可以辣椒多些，不喜欢可以少些。
3，五香油的做法：http://www.haodou.com/recipe/328315 也可以直接用食用油。不过五香油更香一点罢了。