第三步很重要。虾仁过开水不要煮太久，20秒就够了。用冷水泡过后的虾仁吃起来口感较好，QQ的有嚼劲。）
主料：
辅料：
步骤：
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1.基本食材大合影，洗切工作，![]()
2.青瓜切片中间去一小洞，鲜虾去头剥皮去虾线（也可用现成冰鲜虾仁代替），将虾仁穿进青瓜片中。![]()
3.锅内放适量清水，煮开后 把穿好青瓜的虾仁放锅里过20秒钟开水后捞起来用冷水泡一下。![]()
4.锅里油热，把所有配料一起放置锅里爆炒。加入适量食盐，和用生粉，酱油，料酒，清水勾好芡汁。![]()
5.最后把虾仁放锅里跟煮好的配料一起翻炒。![]()
6.一道养生美味可口的招牌菜就完成了。
