拌肉末的时候，味道可以稍微偏咸一点，因为扁蒲没有味道，如果味道刚好了话，蒸出来就淡了
主料：
- 西葫芦280g
辅料：
步骤：
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1.准备主料![]()
2.扁蒲刨去皮，切成小段，我一共切了三段![]()
3.将切成段的扁蒲用勺子把中间挖空![]()
4.肉末里放入盐，鸡精，料酒，小葱，姜搅拌均匀![]()
5.挖空的扁蒲码好，放在盆子里![]()
6.在扁蒲中间塞入猪肉末![]()
7.放在锅上蒸，水开后蒸10分钟即可![]()
8.把盘子里蒸扁蒲出来的汤汁放入锅里，放入蚝油，开小火![]()
9.放入胡萝卜![]()
10.搅拌均匀![]()
11.放入淀粉勾芡一下，用勺子一勺一勺浇在扁蒲上即可
