1.  鸡胗买的是切好的，回来拿水泡一下，可以去除血水和杂质

2.  洗干净后，用少许盐，料酒，耗油腌制十五分钟（姜我觉得不用油爆，直接放在鸡胗里就可以）

3.  青椒切丝放入锅内，油煸一下，断生，盛出备用

4.  锅内油热后，放入八角炒出香味

5.  放入辣椒，鸡胗，翻炒，加入少许老抽，（为了增色）生抽

6.  加入蒜末，葱，少许耗油，盐，糖

7.  把开始炒好的青椒放入，加少许水淀粉勾芡，就可以出锅啦

8.  我要吃两碗饭