1、能少用色素，尽量少用，毕竟吃多了，对身体不好！例如这次的绿色，用绿茶粉代替绿色素，绿茶粉的量等于少放的面粉的量，粉粉总量保持原方子相同。
2、糖粉过夜后会被蛋糕吸收，白色消失，所以，拍照还是制作完毕后马上拍为佳。
2、糖粉过夜后会被蛋糕吸收，白色消失，所以，拍照还是制作完毕后马上拍为佳。
主料：
辅料：
- 糖粉适量
步骤：
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1.蛋白蛋黄分离备用。![]()
2.往蛋黄里加入水和色拉油。![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.然后将低筋面粉和绿茶粉的混合物过筛到蛋黄里。![]()
5.用手动打蛋器将其搅拌成顺滑状态。![]()
6.蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。![]()
7.将蛋白霜与蛋黄糊混合。![]()
8.上下切拌成顺滑的绿茶蛋糕糊。![]()
9.模具垫上吸油纸，倒入蛋糕糊，抹平，震荡出大气泡。![]()
10.烤箱预热后，放进去烤。上下火，180度，中层，烤15分钟。![]()
11.烤箱预热后，放进去烤。上下火，180度，中层，烤15分钟。![]()
12.移除白纸，然后四周裁整齐，完成！
