里面的调味品如果家里没有,少一样或两样也可以。
主料:
- 干凉皮100g
辅料:
步骤:
- 1.干凉皮放入碗中,加入沸水浸泡三分钟左右至软。用凉水洗净后,沥干水分备用。
- 2.葱切成葱花。
- 3.香菜切末。
- 4.黄瓜切成较粗的丝。
- 5.芝麻酱放入容器中,加入适量凉开水,搅拌均匀。
- 6.调入醋。
- 7.调入花椒粉。
- 8.调入白胡椒粉。
- 9.调入香油。
- 10.调入糖。
- 11.调入麻油。
- 12.调入耗油。
- 13.调入糖。
- 14.调入生抽。
- 15.调入花椒油。
- 16.调入姜粉。
- 17.调入花椒粉。
- 18.做好调味酱后,把黄瓜,凉皮和香菜,葱,蒜放入容器中,加入调味酱后,在最上面放上辣椒粉。
- 19.锅烧点热油。
- 20.淋在辣椒粉上,拌匀。
- 21.装入碗中即可食用。