xinxinger发布于35691收藏主料:猪蹄适量猪脚圈适量山药适量辅料:黄豆适量枸杞适量山楂适量姜适量葱适量盐适量黄酒适量白醋适量步骤:1. 黄豆洗净,提前浸泡2小时。2. 枸杞、山楂用清水浸泡洗净。3. 姜切片,葱挽结。5. 猪爪、猪脚圈(以下统称猪蹄)去毛洗净,切成小块。6. 猪蹄入锅,放冷水焯水,水开后取出后,冲洗干净浮沫,沥干水。8. 水开后撇去浮沫,加黄酒、姜、葱结,黄豆、枸杞、山楂同时倒入锅中,大火煮开后转小火。9. 这时处理山药,洗净,去皮,切滚刀块,浸在盐水中,加少许白醋。10. 1小时后转大火加入山药,煮开后再次转小火。11. 再煮30分钟,加盐调味,出锅标签:年夜饭老年食谱冬季清凉凉爽美容食谱电饭煲美食鲜秋季肉类大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧猪蹄炒山药山药烧肋排山药炒肉