| 难度： 切墩(初级) | 时间： 10-30分钟 |
主料 |
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| 牛蛙1斤 | 酸菜1包 |
辅料 |
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| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜头适量 | 料酒适量 |
1. 主料：牛蛙洗净血水，切块
2. 酸菜包里的腌料倒入牛蛙加少许料酒拌匀
3. 锅中少许油，加葱姜蒜爆香
4. 加入酸菜炒一下盛出
5. 锅里重新加油，倒入腌制好的牛蛙，快速炒至表面断生
6. 牛蛙快速炒至断生，盛出
7. 锅中倒入高汤
8. 加酸菜烧滚
9. 加入牛蛙烧滚，加入酸菜鱼调味包
10. 撒上葱花，芝麻，少许剁椒再加些香菜，增色增味，完工！
11. 成品
最好用鱼骨或者肉骨熬汤，这样汤更鲜美哦
{var title=encodeURIComponent('推荐一道酸菜牛蛙，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://food.yxlady.com/cookzuofa/197369.shtml';var pic='http://food.yxlady.com/upload/cook_image/140625/211012YeUJKj.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1765303025');})())){kind=link}