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1. 主料:牛蛙洗净血水,切块
2. 酸菜包里的腌料倒入牛蛙加少许料酒拌匀
3. 锅中少许油,加葱姜蒜爆香
4. 加入酸菜炒一下盛出
5. 锅里重新加油,倒入腌制好的牛蛙,快速炒至表面断生
6. 牛蛙快速炒至断生,盛出
7. 锅中倒入高汤
8. 加酸菜烧滚
9. 加入牛蛙烧滚,加入酸菜鱼调味包
10. 撒上葱花,芝麻,少许剁椒再加些香菜,增色增味,完工!
11. 成品
最好用鱼骨或者肉骨熬汤,这样汤更鲜美哦