1.  超市不给剁开 自己在家就竖着切开

2.  切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。

3.  切成竖条状 。切起来还比较省事，不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些，喜欢小块的，可再继续剁小。

4.  放凉水，料酒 焯水

5.  过好水，捞出

6.  准备好配料

7.  锅里放入酱油，烧开

8.  倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时

9.  筷子能轻松穿透

10.  倒入保鲜盒，放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去，别的直接吃了。

11.  成型的猪蹄冻上面有油。用勺子刮去就行啦，不介意的直接吃咯