奶酥粒是我提前做好的,黄油软化后和糖粉、奶粉拌在一起即可
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛奶和蛋液倒入面包机,分别放入糖和盐
- 2.再倒入高粉和小麦胚芽
- 3.面粉中间倒入酵母
- 4.揉到面团稍光滑时,倒入玉米油
- 5.再继续揉至扩展阶段,能拉出较光滑的薄膜,发酵一小时,发至原来的两倍大即可
- 6.发好后取出,排气后分成6份
- 7.面团擀成椭圆形
- 8.翻面后,由上至下卷起
- 9.卷成这样即可,底部粘紧
- 10.卷好后放烤盘里盖上保鲜膜中间发酵30分钟
- 11.发酵至原来的两倍大小
- 12.用刀划上几下,在撒上奶酥粒
- 13.烤箱200度预热,烤至金黄色即可,我多烤了几分钟,结果颜色深了些,还好没有烤糊