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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

龙利鱼700克

辅料

 
面粉200克 蛋液150克
面包糠400克 泰式甜辣酱适量
少许

酥炸龙利鱼的做法步骤

1. 龙利鱼洗净。

2. 将其切成大小均匀的块状,撒适量盐调味。

3. 蘸上面粉。

4. 裹上一层全蛋液。

5. 再蘸上面包糠。

6. 依次将鱼块按上述方法制作完成,并放在无水无油的盘中。

7. 把鱼排放入微微起泡的油中炸成金黄色。

8. 沥干油后装盘,搭配泰式甜辣酱食用即可

小贴士

【olivia说两句】
鱼排外酥里嫩,鱼肉还保持着非常好的汁水。
调料微甜微辣,能更好的调和鱼排的口味。
一定趁热吃,口感细腻很新鲜。
小火炸制,注意火候避免过老。

©本菜谱的做法由 南半球 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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