1. 用电饭煲。电饭煲里加入少量水，把处理干净切成小丁的猪白膘放进去，按下煮饭键就可以了，不用人看着

2. 等电饭煲自己跳到保温键就好了

3. 油渣

4. 炼出的大油特别洁白

1. 水油面和油酥面分别加入大油、水和成面团

2. 水油面和油酥面包上保鲜膜醒制20分钟

3. 水油面分成22克一个剂子，油酥面分成14克一个小剂子（油面：油酥=6：4）

4. 用水油面包住油酥面

5. 进行擀制，成长舌状

6. 卷起来

7. 盖上保鲜膜松弛10分钟

8. 再进行第二次擀制，重复上次动作

9. 再次盖上保鲜膜松弛10分钟（松弛很重要，加强面团的延展，避免破酥、漏酥）

10. 擀成片状，包上馅料

11. 包好馅的酥皮胚子，盖上保鲜膜松弛10分钟

12. 用手或擀面杖轻压成小眧