1.猪大肠翻转洗净，用盐不断搓洗！洗净后，煮一锅开水，放进去煲20分钟。

2.捞起摊凉

3.切成小块

4.南乳2小块，适量的糖，豉油，拌匀！不用加盐了，因为南乳是咸的，还有洗猪大肠的时候也用了好多盐！

5.油锅烧开加入蒜蓉爆香

6.加入辣椒爆炒

7.将猪大肠放入爆炒

8.将之前调好的调料加入

9.加入生粉水，下葱收汁。因为猪大肠本来已经熟了，所以适当翻炒收汁就好了！

10.上桌，味道很好！