世界杯特辑——红烧鸡爪子

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  世界杯看球必不可少的一道小食。冷热皆可食用,女生补充胶原蛋白,男生啃着股爽劲儿。为你的TA做上一大锅,放冰箱冷藏,足够三天的世界杯口粮。跟喵...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡爪子10个

辅料

 
花椒一小把 八角2个
桂皮1个 香叶1-2片
生抽2大匙 老抽1匙
冰糖/白糖2小匙 料酒2大匙
干辣椒随喜 2片

世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法步骤

1. 鸡爪子洗净,剪去指甲。

2. 锅中入清水,水沸腾后,放入鸡爪子焯水。

3. 撇去浮沫,捞出鸡爪子淋干水分。

4. 锅中入油,油热后放入鸡爪子,加入生抽、白糖炒至上色。

5. 锅中加入清水,盖过鸡爪子即可。

6. 大火烧开后,加入姜片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒搅拌均匀,转小火炖30分钟左右。

7. 大火收汁即可。

小贴士

1、鸡爪子一定要剪去指甲,不可以偷懒哦。
2、可以将炖鸡爪子的清水换成啤酒,别有一番滋味。
3、这道菜热食、冷食均可。吃不完放入冰箱冷藏,口感更佳。

©本菜谱的做法由 Chrischris 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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