博客原文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d412dba0101ef7r.html
主料:
辅料:
步骤:
- 1.汤种材料: 高粉和凉水混合均匀
- 2.小火煮成面糊浆(有点像BB吃的米糊的状态)放凉之后备用
- 3.把玉米和红萝卜粒飞过水,沥干水分,加入沙拉酱搅均匀
- 4.马苏 培根切好备用
- 5.依次加入材料,汤种(和面程序揉一次15分钟,之后加入黄油继续揉面)揉至扩展阶段即可
- 6.在温暖处进行基础发酵
- 7.面团分6剂子
- 8.取一个面团按扁,擀开
- 9.自上而下卷起
- 10.擀成椭圆形
- 11.放上一片培根
- 12.二发好之后加上玉米红萝卜粒,挤上沙拉,撒上马苏,葱花