1.黄花鱼清理干净后抹干水份,全鱼按摩抹薄盐和黑胡椒粉,腌半小时以上;

2.准备蒜丝和细蒜;

3.锅里热油,下黄花鱼;

4.煎香一面翻面,也煎香另一面;

5.加入姜丝和细蒜;

6.加入一大勺蒜蓉菜脯;

7.加适量开水入锅;

8.盖好盖子小火煮约5分钟左右,可以用筷子试一下熟没;

9.熟悉后收汁,撒葱花即可!