kcj_2001发布于2014-06-20 09:08:339160收藏厨房小语,咸鱼浸泡的时间,可依据自己的口味来定主料:咸大马哈鱼560g辅料:油适量葱10g姜10g蒜10g花椒3g八角2个生抽15g甜面酱15g料酒10g冰糖5g面粉50g步骤:1.葱、姜、蒜切片2.将鱼去鳞、去内脏,收拾干净3.切块4.在清水里浸泡13个小时,去除咸味5.泡好后捞起,沥干水分,粘上面粉6.锅内倒入油,烧至5成热时,放入鱼块,小火煎至两面金黄7.放入底油,下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香8.再放入生抽、甜面酱、料酒、冰糖炒均9.加入鱼块10.加热水没过鱼块,大火烧开转中火炖制11.最后大火收汁儿即可标签:私房菜下饭菜午餐咸香红烧大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱