1用白糖上色时火不要太大。 2牛蛙不怎么进味 可以事先放点盐，但不要太多了，因为豆瓣本身就有盐味
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 辅料![]()
2. 把杀好的牛蛙剁块![]()
3. 大蒜备用![]()
4. 葱切断备用![]()
5. 锅里烧水把牛蛙过到水![]()
6. 捞出控水![]()
7. 锅里到油到八成熟。![]()
8. 下蒜和姜，炒到蒜变色。![]()
9. 下豆瓣，花椒，干辣椒，酱油少许翻炒在放白糖提色。![]()
10. 然后下牛蛙，炒香。![]()
11. 倒啤酒，啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟![]()
12. 啤酒烧干后放醋糖少许，再放切好的葱断。![]()
13. 完成装盘
标签：
1用白糖上色时火不要太大。 2牛蛙不怎么进味 可以事先放点盐，但不要太多了，因为豆瓣本身就有盐味
