1.  牛肉提前入冰箱冷冻。

2.  把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水。

3.  把牛肉控掉水份，加入姜丝，油，盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒，生粉。

4.  抓匀后腌制10分钟。

5.  用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上。

6.  电饼铛预热后刷上薄油，把牛肉下锅。

7.  中途翻动，让牛肉熟的均匀。

8.  最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。

9.  成品图。

10.  成品图。

11.  成品图。