1、橄榄油也可用色拉油或黄油代替。
2、打蛋器不算休息，共打了4个3分钟。
3、烤前表面也可以刷蛋液、蜂蜜水，也可什么也不刷。
4、如果面包不好脱模，可以用硅胶铲轻铲面包边，从侧边入底，慢慢转一圈即可。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将打蛋器桶内先加纯奶140克，酵母1小勺。![]()
2. 再将高筋粉200克，盐0.5小勺，白糖20克放入桶内。![]()
3. 开启打蛋器，全程中速即3档，按照打3分钟停3分钟程序和面。![]()
4. 打够2个3分钟后，桶内加入橄榄油，继续按打3停3程序，再打2个三分钟，至面团出大片薄膜。![]()
5. 桶上加保鲜膜发酵至2-3倍大，取出排气、分割为基本相同的2份、滚圆，静置几分钟。![]()
6. 9寸披萨烤盘擦干，里面各处都抹橄榄油。![]()
7. 面板抹少许油，取一个面团擀成圆形。![]()
8. 将面饼放入披萨盘，整理至基本铺满披萨盘，拿一碗倒扣出圆形痕迹。![]()
9. 在圆内放入适量豆沙馅，稍压平。圆外刷橄榄油撒黑芝麻粉。![]()
10. 将另一团面也擀成披萨盘大小，小心盖在披萨盘内的饼上。![]()
11. 用手轻轻将两个饼整理为大小一致，再用碗扣上一个圆痕。![]()
12. 轻轻掀起两个圆饼，用剪刀在圆外剪成16等分。![]()
13. 将每等分翻转至底面向上。![]()
14. 发酵至约1.5倍大小。表面刷纯奶，圆形内撒白芝麻，中心撒黑芝麻，再用刷子沾奶液轻按芝麻使其牢固。![]()
15. 烤箱预热后，中层，180℃，约22分钟，颜色金黄，用筷子按侧边弹起即熟。![]()
16. 出炉。![]()
17. 反面。![]()
18. 内部。
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