1. 黄瓜和水萝卜切断，然后在上面切上横竖花刀。为了防止底部切断，切的时候可以在两边垫上筷子。

2. 用陈醋，糖，盐兑汁儿。把糖醋汁儿倒到水萝卜和黄瓜盘里，放冰箱里腌入味。

3. 粉皮切段，把切好的粉皮摆在盘里。

4. 取芝麻，辣椒末，花椒粉搅和在一起。切蒜末和香菜末。

5. 用热油浇在辣椒末碗里，炸成调料油。然后浇到黄瓜盘里，此菜就大功告成了