1.各种材料配备齐全。

2.笋切丝（稍粗），大葱白，青椒切细丝。

3.杏鲍菇切成滚刀块，放入酱油调色。

4.笋会有一些小小涩味，先放开水焯一下。

5.大虾开后背，剔除虾线，放适量的盐先行腌制，我当时忘记拍照了，之后将大虾放入热油锅里，炒制变色时，将所有的材料放入锅中，大火炒制，适量放点鸡精就可以了。

6.嗒嗒……大功告成。