米饭要晾凉后再擀,否则会很粘,很难取模了。
主料:
- 大米150g
辅料:
步骤:
- 1.淘好的米放电饭煲里
- 2.加盐和油
- 3.加入开水煮饭
- 4.煮好的米饭装碗里晾凉
- 5.硅胶垫上铺上保鲜膜,把米饭放保鲜膜上,再盖上保鲜膜,把米饭擀成一张大饼
- 6.用饼干模把米饭都压成小块米饼
- 7.烤盘铺上锡纸,刷一层油,把米饼摆烤盘上,米饼上面也刷一层油
- 8.放入烤箱
- 9.用上下烘烤功能,烤10分钟(我这个小烤箱没有温度设定,温度请根据自家烤箱型号设置)
- 10.10分钟后,取出烤盘,把米饼都翻个面,继续烤5分钟
- 11.5分钟后取出烤盘,又香又酥的锅巴就做好了。