煮的时候一定要是微火慢慢煨！
主料：
辅料：
步骤：
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1.选带筋花的前腿肉，这个位置的肉香而不腻![]()
2.把肉切成长方形的块，加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油![]()
3.抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制6小时以上![]()
4.糯米用水提前浸泡2--3小时，捞出滤水![]()
5.香菇泡发后切小丁，放一点油炒出香味![]()
6.把糯米倒入![]()
7.加特级酱油![]()
8.翻炒几分钟![]()
9.最后把泡发的花生米和红豆加入一点翻拌均匀，增加复合型的口感![]()
10.取一张粽叶，一头卷成锥形，底部放入炒好的米料![]()
11.把板栗和腌好的肉放入![]()
12.上面再铺满米料![]()
13.包严实![]()
14.扎起来![]()
15.加水没过粽子约3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时
