特点:
色泽红润,香气四溢,吃口酥软,美味可口
小贴士:
一定要用牛腩来做这道菜,牛腩是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。而且要炖的酥烂,这样口感好。
色泽红润,香气四溢,吃口酥软,美味可口
小贴士:
一定要用牛腩来做这道菜,牛腩是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。而且要炖的酥烂,这样口感好。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛腩洗净
- 2.切块
- 3.牛腩块汆水
- 4.冲洗去血水
- 5.放入电压力锅,倒入料酒、盐、姜炖
- 6.牛腩炖酥
- 7.土豆洗净
- 8.去皮
- 9.切滚刀块
- 10.牛腩炖酥后换锅,放入土豆块
- 11.蘑菇收拾干净
- 12.收拾干净的蘑菇倒入
- 13.倒入六月鲜特级酱油
- 14.土豆烧熟就可以上桌了