市售的叉烧酱已经有了咸味,所以我没有另加盐和酱油!
肉要腌至入味后再烤,一般要冷藏过夜!
直接吃的叉烧可以烧嫩一点,如果是用来做叉烧包和其他吃法可以烧的稍长一些时间!
肉要腌至入味后再烤,一般要冷藏过夜!
直接吃的叉烧可以烧嫩一点,如果是用来做叉烧包和其他吃法可以烧的稍长一些时间!
主料:
- 里脊猪肉260g
辅料:
步骤:
- 1.将里脊肉清洗干净备用!
- 2.将洗净的肉切成方块!
- 3.将肉块放入盆中,同时放入葱和蒜!
- 4.将叉烧酱和料酒放入,并滴入数滴柠檬汁!并将酱均匀的抹在肉上稍做按揉!之后将密封放入冰箱冷藏过夜!
- 5.将土豆洗净削皮切成片!
- 6.烤盘上垫上锡纸,将切片的土豆排入烤盘!
- 7.将腌好的肉块摆在土豆片上面,腌料的汁水也一并倒入!
- 8.烤箱预热210度20分钟左右!
- 9.中途取出翻面,如上色不够可再刷上一层叉烧酱!
- 10.出炉即可开吃!