做糯米面团时里面可以适当放些白糖更入味,我揉的圆子小所以没有放;
糯米圆子稍微做小一点容易熟,而且吃着也更Q弹滑;
圆子快煮熟的时候再放酒酿,煮开锅即可关火;
糯米食品小孩和老人时食要适量;
冷藏后吃口感更佳。
糯米圆子稍微做小一点容易熟,而且吃着也更Q弹滑;
圆子快煮熟的时候再放酒酿,煮开锅即可关火;
糯米食品小孩和老人时食要适量;
冷藏后吃口感更佳。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所需要的材料(紫薯泥是事先蒸好压成泥状备用)
- 2.用一半的糯米粉用温水调好揉成软硬知足的面团
- 3.剩下的糯米粉与紫薯泥混合
- 4.揉成软硬知足的紫色糯米团
- 5.把白色糯米团分小份揉成一个个的小圆子
- 6.再把紫色糯米团揉成小圆子,我还把两种面团混合一起揉了点双色的
- 7.奶锅中加水和冰糖烧开后放入双色小圆子煮
- 8.待圆子快要浮起成熟的时候倒入酒酿再次煮开即可
- 9.趁热吃暖胃,不过这个天气冷藏吃着更美味