1,金针菇比较不好咬,所以,不要包太多。
2,这道菜不用再加盐调味,利用培根的咸味口感正好。
3,卷好的培根卷煎的时候排紧些就不会开,或者用牙签插一下。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 取新鲜鲜嫩的金针菇适量,淡盐水浸泡十几分钟后尽量冲洗干净, (我有一台果蔬清洗机,感觉用起来很方便,是不是真正能起到宣传的那种效果我没法检测,不过,在心理上还是觉得很不错)
- 2. 取培根肉片适量。
- 3. 将清洗干净的金针菇挤去水分,将必部较老的部分切掉,分成等量的小份。
- 4. 将培根肉片一切二。
- 5. 用培根以螺旋的方式将金针菇包起来,包的时候尽量捏紧一些。
- 6. 将收口朝下紧密的排在不粘锅中,
- 7. 开火,慢煎,轻轻翻面煎匀就可以啦。什么都不用加,培根本身的咸味就正好啦。
- 8. 开吃啦。
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