1、鸡块过油表面微黄就好，不要过火.
2、炒青椒是可以适量加少许盐，青椒容易入味
3、尽量少用调料，保持菜品的原汁原味
4.干香菇事先用水发好
2、炒青椒是可以适量加少许盐，青椒容易入味
3、尽量少用调料，保持菜品的原汁原味
4.干香菇事先用水发好
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材![]()
2.鸡切块加料酒、盐、胡椒粉拌匀腌10钟，青椒、姜、蒜切好备用![]()
3.炒锅加油烧热，放入鸡块、香菇过油![]()
4.鸡块表面微黄捞起控油![]()
5.另炒锅加油放入姜片、蒜瓣、鲜花椒炒香再加入青椒翻炒![]()
6.到入鸡块，加蚝油、盐、味精翻炒起锅![]()
7.起锅装盘
