1、掰青椒片时建议戴手套。
2、不喜欢辣味的可用菜椒。
主料：
- 青椒150g
辅料：
步骤：
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1. 青红椒洗净，蒜瓣剥皮备用。![]()
2. 握住青椒蒂把往里推，取出青椒籽。![]()
3. 把青椒掰成大片。![]()
4. 用刀把蒜瓣轻轻拍裂（不能过碎），豆豉切碎。![]()
5. 炒锅烧热后倒入油，放入花椒粒炒出香味后滗出花椒粒。![]()
6. 倒入青椒片。![]()
7. 摊匀，用铲子轻压，小火煸炒。![]()
8. 青椒片炒出糊斑后盛出。![]()
9. 锅里留底油，放入豆豉蒜粒炒香。![]()
10. 倒入青椒片翻炒，调入精盐炒匀。
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1、掰青椒片时建议戴手套。
2、不喜欢辣味的可用菜椒。
