个人感觉加些泡打粉进面粉会发酵的比较好的。
主料:
辅料:
- 芝麻油、花生油、盐、鸡精适量
- 生抽、味极适量
- 酵母、泡打粉适量
步骤:
- 1. 包菜切条放盐淹二十分钟挤掉水份,香菇泡发后切粒,肉垛碎,故萝卜切条,然后这几样食材再放生抽、味极、芝麻油、鸡精一起搅拌。
- 2. 4克酵母配150克温水搅匀,倒进拌4克泡打粉的300克面粉里面,揉搓均匀放保鲜膜和湿布盖30分钟,再揉搓成长条,可以切成5公分大小一份(由于时间紧急,我用手扭断就是了)
- 3. 把每小份面粉搓圆,再压扁,两边合上再在旁边捏几下就成了如上图所示模样了
- 4. 蒸熟的样子
- 5. 开了个小口
- 6. 这个是剩下的一点点面粉包了个小笼包
- 7. 卖相不是很好看,不过吃起来味道还可以哦!
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