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老年人 补钙
  老公总和我说他小时候吃过一种有绿色刺的鱼,那时感觉特别好吃,是他童年美好的回忆,其实有绿色刺的这种鱼叫针亮鱼,外型看上去比较像馒鱼,嘴尖尖的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

针亮鱼200g

辅料

 
适量 适量
面粉少许 胡椒粉适量
料酒适量 葱姜少许

香煎针亮鱼的做法步骤

1.将鱼倒入盆中.放水.

2.去头去内脏洗净干.

3.切成小段.

4.加入盐,料酒拌匀.

5.加入胡椒粉.

6.加葱姜拌均,腌十分钟.

7.起锅倒油,油温六成热,把鱼裹上一层薄干面粉放在油里小火煎熟.

8.一面煎好翻面煎,煎好即食.

小贴士

葱姜入味用,可以切得大块一些,不会沾到鱼上.防止煎的时候糊.只入味就可以.

©本菜谱的做法由 吴海燕 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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