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  姜汁撞奶是我前段时间在广州爱上的一款很有当地特色的甜品。在去广州之前“姜汁撞奶”这几个字我也听过很多次了,不过很少吃到,因为很难想象“姜”和...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

250ML鲜牛奶1袋 全脂甜奶粉1茶匙
1茶匙 1块

辅料

 

姜汁撞奶的做法步骤

1. 鲜牛奶倒入锅中加入一勺全脂奶粉。

2. 加入一勺糖,煮到略微沸腾后马上关火。

3. 把牛奶倒入杯中稍微晾凉。

4. 把新鲜的姜切成块。

5. 把姜放到压榨器里取汁。

6. 把榨取的姜汁过筛,滤掉杂质,留下姜汁。

7. 每个小碗里留下一碗底姜汁。

8. 把已经不烫手的鲜奶冲入姜汁中,不要搅拌,等几分钟后姜撞奶自然凝固后就能享用了

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