首先，选用对的作料很重要，除了上好的干辣椒麻椒是从四川带回来的以外；
还要配以六月鲜酱油来提鲜，再加上洋葱和芹菜的味道，这道菜的口味，就是麻辣的同时还有鲜香，
而且极嫩的兔肉口感叠加了配菜的味道，真是居家旅游豪饮小酌之必备良品啊！！！
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主料：
- 新鲜带鱼500g
辅料：
步骤：
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1. 新鲜兔腿儿两只，洗净切小块儿![]()
2. 下水焯一下，去除血沫儿和腥味儿![]()
3. 在卤料里倒入六月鲜酱油，把兔腿儿肉肉放进去卤![]()
4. 然后切好洋葱和芹菜备用![]()
5. 把干辣椒麻椒和花椒放入油锅煸香![]()
6. 放入葱姜继续煸炒![]()
7. 放入兔肉煸炒![]()
8. 放入洋葱和芹菜炒香即縷
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