牛肉用高压锅炖过比较容易软烂。过后加入土豆胡萝卜就只需要半小时就行。如果之前没用高压锅,那么就得先把牛肉炖软烂,再放入土豆胡萝卜。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 牛肉洗净切块,冷水下锅大火烧开,焯几分钟,去掉血沫。放入高压锅里大火烧开,上汽后,中火炖15-20分钟即可。香料盒子里放入香叶几片、八角两粒。
- 2. 比较正宗的泰式黄咖喱,三亚红树林酒店泰餐厅送的
- 3. 椰浆
- 5. 加少许油,放入50G咖喱酱炒香,加入普通水杯一杯水,再加入50ML椰浆。
- 6. 洋葱胡萝卜土豆和咖喱椰浆混合汁一起放入牛肉锅里炖半小时即可