1.鱼烤的时间我是大约估计并不准确,根据鱼的成熟度判断即可
2.鱼烤的时候会出水,中途要倒出一些。或者不铺油布,下面接铺了锡纸的烤盘。
3.可以撒些辣椒粉,我一般是一半辣一半不辣
4.多春鱼一般都是有籽的,肚子大的籽就更多了。偶尔也有没籽的,怎么判断呢?就是鱼的肚鳍如果是黑色的就是无籽的,我挑的都是有籽的,靠近尾巴的肚鳍都是白色的。
2.鱼烤的时候会出水,中途要倒出一些。或者不铺油布,下面接铺了锡纸的烤盘。
3.可以撒些辣椒粉,我一般是一半辣一半不辣
4.多春鱼一般都是有籽的,肚子大的籽就更多了。偶尔也有没籽的,怎么判断呢?就是鱼的肚鳍如果是黑色的就是无籽的,我挑的都是有籽的,靠近尾巴的肚鳍都是白色的。
主料:
- 多春鱼500g
辅料:
步骤:
- 1.多春鱼洗净,去头加入一小勺盐腌5分钟
- 2.取出烤网铺油布,把多春鱼摆放整齐180度烤15-20分钟至鱼肉发白。
- 3.准备小碗,倒入适量油、一小勺盐及烧烤粉和匀做成烧烤料。
- 4.取出烤网,用毛刷将烧烤料刷满鱼身。温度调至200度烤5分钟左右,鱼身上的油有滋滋的声音
- 5.鱼翻面再抹烧烤料烤5分钟,鱼身上发出滋滋声即可
- 6.装盘趁热食用即可