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砂锅咖喱羊腿煲做法

心静如水发布于

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1. 如果没有椰子粉，用椰奶或牛奶也可以。
2. 咖喱调料包已经有调味了所以不需要加入盐。
3. 羊肉可以用其他的肉类来代替。

主料：

羊腿500克
土豆2粒
大茄子1根

辅料：

油豆腐适量
猪皮适量
鸡胸肉或者鸡翅（中节的那种）适量
咖喱粉少许
水适量
椰子粉适量

步骤：

1. 材料准备。
2. 将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起。
3. 羊腿也一样焯水捞起备用。
4. 锅里放入少许油，将羊腿放入炒香。
5. 倒入少许的咖喱粉继续炒香即可。
6. 然后放入砂锅里，放入咖喱调味料。
7. 放入水，必须没过羊腿，开大火烧开后转小火烧45分钟。
8. 45分钟后放入猪皮。
9. 放入油豆腐继续烧15分钟。
10. 15分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟。
11. 最后加入调好好的椰汁。
12. 烧开了就可以了。
13. 成品。
14. 成品。
15. 成品

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