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  笋在古代有“蔬中第一珍”的美誉,现在市场上卖的笋,分为“冬笋”和“春笋”,其实冬笋和春笋都是一家人,不过采摘时间不同,不管是冬笋还是春笋,其...(展开)
难度: 切墩(初级)

主料

竹笋

辅料

 
葱油 香葱
味精

葱油竹笋的做法步骤

1. 香葱切成葱花 竹笋切成丝,下锅里焯水,捞出沥干水份

2. 做这道凉拌菜,葱油是必不可少的,并且最好是现做的,香味非常浓郁。香葱切段,锅里放油,五成热时把香葱放入小火慢慢榨,待香葱榨干水份后,捞出不要,剩下的油就是葱油了。

3. 把竹笋放在一个大碗里,倒入葱油,加适量的盐和味精,撒上葱花拌匀就完成羭

©本菜谱的做法由 夏天离我有多远 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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