1煮鱼汤的鱼一定要先入油锅里煎一会才能煮出奶白的鱼汤。
2要一次性加足水，而且要用开水或热水。
3我家习惯性放点当归，也可以不放。
主料：
- 鲢鱼（头、尾、骨头）适量
- 豆腐适量
辅料：
步骤：
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1. 鲢鱼处理干净，片下鱼肉不用，鱼头从中间剖开但不要切断，鱼骨切块，豆腐洗净切大块，姜切片，当归枸杞洗一下备用![]()
2. 热油锅炒香姜片![]()
3. 把鱼摆进去煎至两面微黄![]()
4. 倒入足量的开水放进当归煮开5分钟![]()
5. 接着放入豆腐枸杞煮10分钟![]()
6. 调入少许盐即可
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1煮鱼汤的鱼一定要先入油锅里煎一会才能煮出奶白的鱼汤。
2要一次性加足水，而且要用开水或热水。
3我家习惯性放点当归，也可以不放。
