1.食材：虾籽酱、茭白

2.茭白洗净去老根切成滚刀块。

3.切好的茭白，再切几片姜片备用。

4.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅放入少许油，放入姜片煸香。（苏泊尔红点2代无油烟炒锅很节油，炒菜放油量要比平时炒锅要少三分之一）

5.煸香姜片，放入两勺虾籽酱。

6.虾籽酱炒出香味，放入切好的茭白。

7.放入茭白翻炒均匀。

8.加入生抽。

9.加入少许味精和白糖提鲜。

10.加入小半碗水。

11.加入水后，盖上盖子焖烧几分钟。

12.焖几分钟后汤汁剩三分之一，改大火把汁收干即出锅。

13.上菜啦！