400克我买了2只，鲜活的石斑鱼个头很小，价格也贵，分成2盘蒸，家人可以人手一只慢慢品尝。另外蒸的时间不要太久啊，我这蒸了5分钟左右
主料：
- 石斑鱼400g
辅料：
步骤：
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1.新鲜石斑鱼2只去鳞去内脏洗净![]()
2.在背脊2边各划一刀，用少许盐腌制5分钟左右![]()
3.盘底垫葱、姜，摆上石斑鱼![]()
4.鱼身也放些葱段和姜片![]()
5.热水，放入蒸5分钟左右（根据鱼的个头大小决定时间，我这个大约200克左右吧）![]()
6.取出，移入另一个盘子（我是为了摆盘好看），重新撒适量的香葱丝![]()
7.浇少许的蒸鱼豉油，淋少许热油上去就好
